Testo
Spiega in cinque righe perché un thermos di buona qualità mantiene caldo un caffè per dodici ore. Considera i tre meccanismi di trasmissione del calore (conduzione, convezione, irraggiamento) e in che modo il thermos agisce su ciascuno.
Sezione di un thermos: la doppia parete racchiude un’intercapedine sotto vuoto attorno al liquido caldo.
Soluzione
Il thermos ha una doppia parete con un’intercapedine in cui è stato praticato il vuoto. Il vuoto elimina quasi del tutto conduzione e convezione, che richiedono entrambe un mezzo materiale: senza molecole fra le due pareti non c’è nulla che possa trasportare o trasmettere il calore per contatto o per moti convettivi. Le superfici affacciate sull’intercapedine sono argentate e specchiate: riflettono verso l’interno la radiazione infrarossa emessa dal caffè, bloccando così l’irraggiamento. Restano solo piccole dispersioni attraverso il tappo e i punti di contatto fra le pareti, che sono ridotti al minimo. Agendo contemporaneamente sui tre meccanismi (il vuoto contro conduzione e convezione, gli specchi contro l’irraggiamento) il thermos riduce le perdite di calore quasi a zero, mantenendo caldo il caffè per molte ore.
Collegamenti
Argomenti: Termologia Concetti: Trasmissione del calore